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2009年09月 アーカイブ

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越乃春

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南条SAにて

日本海の春は、鯛が時期ですね。
板前のこだわり（鯛めし）アラを焼き、更にそれをグツグツしたダシ汁で炊き上げたご飯。

独特の醤油ダシに漬け込んだ幽庵焼。この上なく巧みで優れているマッチングをお楽しみください！

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